Indonesia telah lama dikenal dengan makanan khasnya yang beragam dan lezat. Padahal, setiap daerah memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Hal ini menjadikan Indonesia salah satu destinasi wisata kuliner yang banyak dikunjungi wisatawan mancanegara.
Lantas, apa saja masakan khas Indonesia yang dikenal di seluruh dunia? Simak petunjuk lengkapnya di bawah ini.
Makanan Indonesia Terkenal di Dunia
Cita rasa masakan Indonesia sudah tidak perlu diragukan lagi. Padahal, banyak makanan Indonesia yang menjadi nama rumah tangga di luar negeri. Di bawah ini adalah daftar makanan khas Indonesia yang populer di seluruh dunia.
- rendang
Kelezatan rendang sepertinya tidak perlu diragukan lagi. Makanan Padang ini terkenal dengan rasanya yang asin dan kaya akan bumbu. Rendang biasanya terbuat dari daging sapi, namun ada beberapa orang yang mengolah rendang dengan bahan lain.
Proses pembuatan rendang berbeda dengan olahan daging pada umumnya. Rendang dimasak lama (minimal empat jam) agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
Metode kuno memasak suhu rendah tidak hanya membuatnya lezat, tetapi juga membuat makanan lebih lama. Wajar jika rendang sering didatangkan sebagai oleh-oleh khas Patong.
- Sate
Selain rendang, sate juga merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang paling terkenal di dunia. Di Indonesia, jenis sate sangat beragam. Setiap daerah memiliki versi sate sendiri, yang menjadi ciri khas daerah tersebut.
Umumnya sate berbahan dasar daging, namun kini mulai berkembang sate yang berbahan dasar vegetarian seperti jamur dan tempe. Daging yang digunakan untuk membuat sate bisa berasal dari daging sapi, kambing, ayam dan kerbau.
Daging dipotong menjadi kubus kecil. Kemudian ditusuk dengan tongkat. Setelah itu dibakar di atas bara sambil dibumbui. Sate biasanya disajikan dengan kecap atau saus kacang tergantung selera.
- Nasi goreng
Makanan khas Indonesia lainnya yang terkenal secara internasional adalah nasi goreng. Hidangan ini dibuat dengan nasi goreng dengan bumbu khusus. Biasanya nasi goreng disajikan dengan telur dan kimchi.
Sama seperti sate, nasi goreng juga hadir dalam banyak versi. Ada nasi goreng nusantara, nasi goreng jawa, nasi goreng seafood, nasi goreng ijo, dll. Biasanya makanan ini disajikan saat sarapan atau makan malam. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah atau membelinya di penjual gerobak nasi goreng.
- Bakso
Bakso juga merupakan makanan Indonesia yang terkenal di dunia. Makanan tersebut terbuat dari daging sapi giling, yang kemudian dicampur dengan tepung dan berbagai bumbu. Kemudian adonan dibentuk seperti bola pingpong.
Setelah itu direbus dan disajikan dengan kuah panas, mie kuning, bihun dan haluskan daun seledri. Saat ini banyak sekali ragam olahan bakso. Ada bakso sambal, bakso telur, bakso jumbo dan bakso keju.
- Soto
Soto juga merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang paling populer dan digemari. Referensi makanan ini sangat bervariasi tergantung dari daerah asalnya. Ada yang menyebutnya soto, coto, sauto, dan tutuo. Namun umumnya orang Indonesia menyebut makanan ini soto.
Biasanya, Soto dibuat dari dua jenis daging, yaitu daging sapi dan ayam. Soto ayam biasanya disajikan dengan kuah kuning asin. Sedangkan kaldu sapi biasanya disajikan dengan kuah bening atau santan.
Soto sering juga disertai dengan bahan pelengkap yang sesuai dengan negara asalnya. Misalnya Soto Bandung yang disajikan dengan lobak dan kacang kedelai. Sedangkan soto Kudus disajikan dengan taoge rebus.
Soto biasanya dinikmati pada siang hari dengan nasi putih atau saus tomat. Menemukan penjual soto tidak sulit karena biasanya banyak warung soto di sepanjang jalan raya.
- Tempe
Tempe adalah makanan yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Makanan merupakan makanan favorit banyak orang Indonesia, maka tidak heran jika banyak yang menjadikan tempe sebagai bahan dasarnya.
Tempe juga merupakan salah satu oleh-oleh khas Indonesia yang banyak dicari oleh wisatawan domestik maupun mancanegara. Beberapa olahan tempe yang biasa dijadikan oleh-oleh adalah keripik tempe, tempe kering, dll.
- Rawon
Rawon juga masuk dalam daftar makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia. Rawon adalah makanan khas Surabaya yang mirip dengan kuah kuah hitam. Meski disajikan seperti sup, saus daging mentah biasanya tidak sama dengan kaldu.
Kuah rawon berwarna hitam karena dibuat dengan tambahan kluwek. Tidak hanya memberikan warna yang unik, penggunaan kluwek juga membuat rasa daging mentah menjadi lebih unik dan lezat. Rawon biasanya disajikan dengan telur asin dan tauge rebus. Yang lain menambahkan air jeruk nipis dan pasta cabai untuk membuat rasanya lebih kuat.